Amerikanska Cookies

Kakor för vilken dag som helst, importerade från andra sidan Atlanten. Mmm!

Ingredienser:

100 g smör

1/2 dl socker (vi tog råsocker)

1/2 dl farinsocker

1 ägg

1/2 tsk bikarbonat

3 dl vetemjöl

1/2 krm salt

2 msk vatten

130 g hackad choklad (vi använde Chocovic Maragda 70%)

ev. 3-4 msk hackade nötter

Gör så här:

Rör det rumsvarma smöret med sockret och farinsockret. Ha i ägget. Rör ner vetemjöl, bikarbonat och salt. Häll sedan i vattnet och chokladen.

Klicka ut smeten på en plåt. Grädda i 180 grader i ca 10 minuter. Grädda hellre lite för lite än för mycket!

Vips!

Tyvärr blir det bara 10-12 stycken...

Visste du att...

bild

... kakaoträdet har sitt ursprung i tropiska Amerika, troligtvis i Mexico.

... äldsta spåren av kakao är ca. 2600 år gammalt.

... Mayaindianerna och Aztekerna var de första som odlade kakaoträd.

... i början användes kakaobönorna främst som betalningsmedel .

... Mayaindianer offrade kakaobönor till sin gudar.

... kakaobönorna kryddade den annars så trista majsgröten Mayaindianer och Azteker åt.

... Christoffer Columbus var den förste europén som kom i kontakt med kakaobönor, men det var Hernán Cortés som förde dem till Europa år 1528.


Vill du veta mer kan vi rekommendera Svensk Chokladbok och Choklad; Fakta, historia, passion.

Chokladchampagne

Blev du sugen på chokladdrycken de dricker på caféet i filmen Chocolat? This is it!

Ingredienser:

3 msk kakao av fin kvalité

3 msk socker (råsocker är att föredra)

en uns vaniljsocker

lite chilipeppar om du vågar! ytterst lite dock

vispgrädde

hett vatten

Rör sockret och kakaon och eventuellt chilipepparn med lite grädde i taget, så att det blir en tjock smet.

(Ät lite.)

Häll det varma vattnet över, rör om och drick.

Chocolat

bild

Kanske inte den nyaste av filmer, men det känns oundvikligt att inte tipsa om denna film när man har en chokladblogg. Den är ju så bra (och läskande till tusen!).

Med andra ord, har du inte sett den gör det snarast möjligt!

bild

En bråkdel av alla chokladigheter...

Chokladdrömmar

Väldigt enkelt och väldigt gott. Som det ska vara.

Återigen är receptet från Vivi & Olle Mossberg.

Ingredienser:

170 g rumsvarmt smör (rikigt smör)

2 dl socker (vi gillar råsocker mest!)

3 dl skrädmjöl

2 dl vetemjöl

1.5 tsk hjorthornssalt

2 tsk äkta vaniljsocker

3 msk kakao av bra kvalité

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke och ha sedan i smöret.

Arbeta ihop med händerna och forma till en klump som du sedan delar i två delar.

Rulla varje del till en rulle, det ska bli ca 15 bitar av varje. Rulla sedan bitarna till små bollar och lägg dem på en plåt.

Grädda i 160 grader i ca 30 minuter. Sen blir de så här fina!

Chokladkaka kladdig

Den godaste chokladtårtan. På riktigt.

Tack Olle och Vivi Mossberg för receptet.

Ingredienser:

2 ägg

2 dl socker

350 g mörk choklad av bra kvalité (vi använder någon av sorterna från Chocovic, ex Sambirano som på bilden ovan)

1 ½ dl vetemjöl

200 g smör (riktigt smör)

Så här gör du:

Vispa ägg och socker poröst.

Smält under tiden smöret och chokladen tillsammans på låg värme (inte över 45 grader). Det ska inte gå så fort. (men om det skulle skära sig häll inte ned det i slasken, det stelnar och går inte att få bort!)

Blanda sedan ihop de två smeterna under långsam omrörning.

Vänd till sist ned mjölet.

Häll smeten i en form med löstagbar kant.

Grädda ungefär 12-13 minuter i 225 grader.

Den ska se jättekladdig ut när man tar ut den.

Den blir godast om den får stå en dag.

Njut!

Vi kalasade på denna tårta igår, fast egentligen skulle vi såklart vilja vara på chokladmässan på Nordiska Muséet som pågår nu, 9-11 oktober. Kanske nästa år!

Chokladsalongen Askersund Dag 2

Vi började dag två med att ta chokladtåget från festivalområdet till Venus Choklad, mycket praktiskt.

Fabriken ligger lite utanför centrum, de har även en butik där det är svårt att inte köpa hela utbudet med sig hem.

En chokladkran(!)


Som vi skrev i inlägget om dag ett hade Jessicas morfar en slags provning; Baka med Olle. Dit kunde man gå och baka sina egna chokladdrömmar, men vi nöjde oss med att säga hej - baka kan vi ju alltid göra hemma.


Det var verkligen chokladtänk i hela staden, till och med i skoaffären!

Och det fanns något att göra för alla...

Efter lunchen (bakpotatis idag igen, så god var den) besökte vi Chokladakademiens monter och gjorde deras chokladprovning. "Prova som proffsen" hette den; utseendet, doften, konsistensen och smaken skulle bedömas. Vår vinnare var Chocovics Guyave, kul grej!

Sista måltiden i Askersund fick bli denna fantastiskt goda chokladtårta. Mmmm!

Avslutningsvis måste vi bara säga att Askersund är en hemskt trevlig, mysig och fin småstad och det är absolut värt att åka dit bara för känslans skull.


Vi är redo för nästa år!


Vill du läsa mer om Chokladsalongen kan du gå in på deras hemsida http://www.chokladsalongen.se/