Chokladdrömmar

Väldigt enkelt och väldigt gott. Som det ska vara.

Återigen är receptet från Vivi & Olle Mossberg.

Ingredienser:

170 g rumsvarmt smör (rikigt smör)

2 dl socker (vi gillar råsocker mest!)

3 dl skrädmjöl

2 dl vetemjöl

1.5 tsk hjorthornssalt

2 tsk äkta vaniljsocker

3 msk kakao av bra kvalité

Gör så här:

Blanda alla torra ingredienser i en bunke och ha sedan i smöret.

Arbeta ihop med händerna och forma till en klump som du sedan delar i två delar.

Rulla varje del till en rulle, det ska bli ca 15 bitar av varje. Rulla sedan bitarna till små bollar och lägg dem på en plåt.

Grädda i 160 grader i ca 30 minuter. Sen blir de så här fina!

Chokladkaka kladdig

Den godaste chokladtårtan. På riktigt.

Tack Olle och Vivi Mossberg för receptet.

Ingredienser:

2 ägg

2 dl socker

350 g mörk choklad av bra kvalité (vi använder någon av sorterna från Chocovic, ex Sambirano som på bilden ovan)

1 ½ dl vetemjöl

200 g smör (riktigt smör)

Så här gör du:

Vispa ägg och socker poröst.

Smält under tiden smöret och chokladen tillsammans på låg värme (inte över 45 grader). Det ska inte gå så fort. (men om det skulle skära sig häll inte ned det i slasken, det stelnar och går inte att få bort!)

Blanda sedan ihop de två smeterna under långsam omrörning.

Vänd till sist ned mjölet.

Häll smeten i en form med löstagbar kant.

Grädda ungefär 12-13 minuter i 225 grader.

Den ska se jättekladdig ut när man tar ut den.

Den blir godast om den får stå en dag.

Njut!

Vi kalasade på denna tårta igår, fast egentligen skulle vi såklart vilja vara på chokladmässan på Nordiska Muséet som pågår nu, 9-11 oktober. Kanske nästa år!

Chokladsalongen Askersund Dag 2

Vi började dag två med att ta chokladtåget från festivalområdet till Venus Choklad, mycket praktiskt.

Fabriken ligger lite utanför centrum, de har även en butik där det är svårt att inte köpa hela utbudet med sig hem.

En chokladkran(!)


Som vi skrev i inlägget om dag ett hade Jessicas morfar en slags provning; Baka med Olle. Dit kunde man gå och baka sina egna chokladdrömmar, men vi nöjde oss med att säga hej - baka kan vi ju alltid göra hemma.


Det var verkligen chokladtänk i hela staden, till och med i skoaffären!

Och det fanns något att göra för alla...

Efter lunchen (bakpotatis idag igen, så god var den) besökte vi Chokladakademiens monter och gjorde deras chokladprovning. "Prova som proffsen" hette den; utseendet, doften, konsistensen och smaken skulle bedömas. Vår vinnare var Chocovics Guyave, kul grej!

Sista måltiden i Askersund fick bli denna fantastiskt goda chokladtårta. Mmmm!

Avslutningsvis måste vi bara säga att Askersund är en hemskt trevlig, mysig och fin småstad och det är absolut värt att åka dit bara för känslans skull.


Vi är redo för nästa år!


Vill du läsa mer om Chokladsalongen kan du gå in på deras hemsida http://www.chokladsalongen.se/

Chokladsalongen Askersund Dag 1

Tidigt lördag morgon gick vi upp för att ta tåget till Askersund och Chokladsalongen, den tredje i ordningen. (För övrigt rekommenderar vi inte tåg-bussförbindelsen mellan Karlstad och Askersund, den är värdelös).

Vi kom fram lagom till öppnandet för dagen, men innan vi fick börja smaka på allt gott begav vi oss mot Lilla Caféet för att lämna väskorna. Man gick in genom en hemlig ingång från innergården!

Nästa stopp - festivalområdet! Hela hamnen var ockuperad av chokladälskare, två tält och hela hamnmagasinet var fyllda av utställare.

Det fanns mycket att välja på hos Femtorp... Visst ser det gott ut?

Praliner från Emanuel Andrén

Fria med choklad kanske?

Tyvärr kan man ju inte enbart leva på choklad... Vi fyllde på med bakpotatis och skaldjursröra på Café Tutingen, toppenbra mat och lika mysig miljö som det mesta verkar ha i Askersund!

Lite plats fanns det ändå kvar i magen efter lunchen...

Dag ett avslutades med middag med alla utställare som vi fick vara med på eftersom Jessicas morfar hade en provning(mer om den i dag två).